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Goûter du dimanche – dégustez de succulentes crêpes aux fruits et à la crème chantilly !

Les dimanches nous avons du temps pour nous faire plaisir ! Après un bon petit déjeuner pourquoi ne pas continuer avec un goûter mémorable en plus d’être simple et rapide à faire ? Essayez-donc les crêpes aux fruits et à la crème chantilly, garnissez les des fruits de votre choix et soyez en certain(e) ce plat qui sera à l’unanimité apprécié par les petits et les grands.

Ingrédients :

  • farine : 250 g
  • œuf : 3
  • lait : 50 cl
  • huile : 1 c. à soupe
  • sucre : 3 c. à soupe
  • sel : 1 pincée
  • beurre

Pour la garniture (fruits au choix):

  • fraises : 100 g
  • framboises : 100 g
  • crème chantilly : 1 bombe ou 50 cl de crème à fouetter que vous monterez avec du sucre glace
  • coulis de fruits rouges : 1 sachet

Préparation

ÉTAPE 1 : Versez la farine dans un saladier, y creuser un puits et ajoutez-y les œufs entiers, le sel et l’huile.

ÉTAPE 2 : Mélangez tout en ajoutant le lait, petit à petit, pour obtenir une pâte homogène à l’aspect bien lisse.

ÉTAPE 3 : Ajoutez-y alors le sucre et laissez votre pâte à crêpe reposer au frais 30 minutes environ, en la couvrant. Avant de passer à la cuisson des crêpes, vérifiez que des grumeaux ne sont pas formés à la surface. Si c’est le cas, cassez-les en fouettant énergiquement pendant quelques minutes. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y un peu de lait ou d’eau.

ÉTAPE 4 : Graissez une poêle à crêpe antiadhésive avec une noisette de beurre, avant d’y verser une louche de pâte et laisser cuire 2 à 3 min, retourner la crêpe et faire cuire l’autre face. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

ÉTAPE 5 : Dans un saladier, versez la crème fraîche liquide puis ajoutez-y le sucre glace.

ÉTAPE 6 : Battez le tout à l’aide d’un fouet électrique en changeant de vitesse, en allant du plus lent au plus rapide, toutes les 30 secondes environ.

ÉTAPE 7 : Lavez les fruits  et égouttez-les dans une passoire avant de les déposer sur une feuille de papier absorbant. Garnir chaque crêpe avec des fruits, ajouter quelques noix de chantilly à l’aide d’une poche à douille munie d’un embout spécial pour la chantilly et napper de coulis de fruits rouges.

Bon goûter !

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