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Consommons local

Le burger mafé, ça vous dit ?
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

Le burger mafé, ça vous dit ? »

Agés de 24 et 25 ans, les tontons Freddy et Gaudrey comme ils se font appelés, marient le plus célèbre des sandwichs (le burger), aux recettes du continent africain. Avec leurs saveurs osées et épicées, Freddy et Gaudrey Chokote veulent faire voyager leurs clients sans que ces derniers puissent bouger du restaurant « Burger Afro ».

Le soupe kandja de Aissatou : mesdames, à vos pilons !
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Le soupe kandja de Aissatou : mesdames, à vos pilons ! »

Tôt ce matin je rejoins Aissatou, c’est une femme très occupée qui travaille 7 jours sur 7, et enchaîne les activités : elle travaille au pressing, fait le linge, le ménage et la cuisine 4 jours par semaine dans une maison, et projette aussi de monter son propre business. Son rêve est de pouvoir gagner suffisamment d’argent afin de subvenir aux besoins des plus démunis, en mettant à leur disposition tous les mois du riz et d’autres ingrédients essentiels à la cuisine quotidienne.

Croustillant goûter du dimanche : voici une recette originale de « pastels »
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Croustillant goûter du dimanche : voici une recette originale de « pastels » »

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les pastels, ce sont des « petits chaussons / beignets » fourrés traditionnellement au poisson. Ça ressemble grandement aux fatayas qui eux, sont généralement farcis à la viande.

Au secours notre bouye local risque de nous échapper !
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Au secours notre bouye local risque de nous échapper ! »

L’article ci-dessous paru dans le magazine Elle, nous parle des vertus de notre bouye local dans des termes extraordinaires. Ce bouye que nous

La chaleur s’installe : hydratez-vous au jus de pastèque
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La chaleur s’installe : hydratez-vous au jus de pastèque »

Il fait chaud et l’hydratation est primordiale pour maintenir une bonne santé, c’est bien connu. Il faut en général boire l’équivalent de huit

Abusez du jus de bissap surtout pendant le Ramadan
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Abusez du jus de bissap surtout pendant le Ramadan »

Le jus de bissap est une boisson faite à partir des fleurs d’hibiscus séchées, que l’on fait bouillir ou macérer dans de l’eau avant d’y rajouter du sucre et d’autres ingrédients selon le goût de chacun.

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