Accueil » Cuisine » Consommons local
Le soupe kandja de Aissatou : mesdames, à vos pilons !
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

Le soupe kandja de Aissatou : mesdames, à vos pilons ! »

Tôt ce matin je rejoins Aissatou, c’est une femme très occupée qui travaille 7 jours sur 7, et enchaîne les activités : elle travaille au pressing, fait le linge, le ménage et la cuisine 4 jours par semaine dans une maison, et projette aussi de monter son propre business. Son rêve est de pouvoir gagner suffisamment d’argent afin de subvenir aux besoins des plus démunis, en mettant à leur disposition tous les mois du riz et d’autres ingrédients essentiels à la cuisine quotidienne.

7 Nov, 2018
153
Rédigé(e) par Chloé Desenclos
Croustillant goûter du dimanche : voici une recette originale de « pastels »
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

Croustillant goûter du dimanche : voici une recette originale de « pastels » »

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les pastels, ce sont des « petits chaussons / beignets » fourrés traditionnellement au poisson. Ça ressemble grandement aux fatayas qui eux, sont généralement farcis à la viande.

5 Août, 2018
690
Rédigé(e) par Mounina Kane
Au secours notre bouye local risque de nous échapper !
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

Au secours notre bouye local risque de nous échapper ! »

L’article ci-dessous paru dans le magazine Elle, nous parle des vertus de notre bouye local dans des termes extraordinaires. Ce bouye que nous

15 Nov, 2015
1266
Rédigé(e) par Mounina Kane
La chaleur s’installe : hydratez-vous au jus de pastèque
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

La chaleur s’installe : hydratez-vous au jus de pastèque »

Il fait chaud et l’hydratation est primordiale pour maintenir une bonne santé, c’est bien connu. Il faut en général boire l’équivalent de huit

28 Juin, 2015
1585
Rédigé(e) par Mounina Kane
Abusez du jus de bissap surtout pendant le Ramadan
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

Abusez du jus de bissap surtout pendant le Ramadan »

Le jus de bissap est une boisson faite à partir des fleurs d’hibiscus séchées, que l’on fait bouillir ou macérer dans de l’eau avant d’y rajouter du sucre et d’autres ingrédients selon le goût de chacun.

25 Juin, 2015
2145
Rédigé(e) par Mounina Kane
Le poulet à la sauce yassa
Consommons localZ - Une de Debbosenegal

Le poulet à la sauce yassa »

Le secret de réussite de ce plat réside dans le fait de garder les ingrédients longtemps dans la marinade (poulets et oignons). Le mieux est de préparer le poulet la veille. Laver, bien nettoyer et piquer le poulet avec l’ail, puis le faire mariner pendant 24h avec les oignons dans la marinade préparé à cet effet pour avoir un maximum de goût, en gardant le tout au réfrigérateur.

21 Juin, 2015
3919
Rédigé(e) par Nancy Ba Dionne

Login

Lost your password?